Basuki, Enny Karti
-
Vol 10, No 1: Juni 2016 - Articles
PENGEMBANGAN PRODUK FRUIT LEATHER DARI BUAH SIRSAK DAN BUNGA ROSELLA (Product Development of Fruit Leather Made From Soursop Fruit and Rosella Flower)
Abstract PDF -
Vol 11, No 1: Juni 2017 - Articles
Evaluasi Sifat Fisikokimia Food bar dari Tepung Komposit (Pedada,Talas dan Kedelai ) Sebagai Alternatif Pangan Darurat
Abstract PDF -
Vol 1, No 2: Desember 2007 - Articles
Pembuatan Mentega Buah (fruit Butter ) Jambu biji Merah (Kajian Rasio Air Jambu Merah dan Konsentrasi Sorbitol)
Abstract PDF PDF -
Vol 2, No 2: Desember 2008 - Articles
DENDENG RESTRUKTURISASI KAYA SERAT DARI DAGING DAN KLUWIH DENGAN Na-ALGINAT SEBAGAI BAHAN PENGIKAT
Abstract PDF PDF