Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 9, No 1 (2015): REKAPANGAN AKTIFITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL 60% DAN EKSTRAK AIR KULIT BUAH NAGA MERAH TERHADAP BAKTERI STAPHYLOCOCCUS AUREUS DAN ESCHERICIA COLI (Antibacterial Activity of Ethanol 60% and Distilled Water Extract from Red Pitaya (Hylocereus Polyrhizus) Peel t Abstract   DOWNLOAD
Anni Faridah*, Daimon Syukri**, Rahmi H. JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
 
Vol 10, No 1 (2016): REKAPANGAN AKTIVITAS ANTIINFLAMASI EKSTRAK ETANOL DAN AIR BERAS HITAM (Oryza sativa L. indica) PADA TIKUS WISTAR JANTAN (Activities Antiinflammatory Ethanol Extract And Water Black Rice ( Oryza Sativa L. Indica ) On Male Wistar Rats) Abstract   PDF
Fadjar Kurnia Hartati
 
Vol 11, No 1 (2017): REKAPANGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA EFFERVESCENT LAMTORO GUNG (Leucaena leucocephala) Abstract   Untitled   PDF
Dedin Finatsiyatul Rosida, Sudaryati Sudaryati Sudaryati
 
Vol 9, No 2 (2015): REKAPANGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BERBAGAI HASIL OLAH UBI JALAR Abstract   PDF
Frida Dwi Anggraeni1, Umar Santoso2, M. Nur Cahyanto3
 
Vol 8, No 1 (2014): REKAPANGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ES KRIM BUAH MERAH (Antioxidant Activity of Fruit Red Ice Cream) Abstract   PDF
Ulya Sarofa, Dedin F.Rosida dan Khadik M JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
 
Vol 4, No 1 (2010): REKAPANGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI-FRAKSI MODEL DARI PRODUK REAKSI MAILLARD Abstract   PDF
Dedin F Rosida, Wijaya CH, Apriyantono A, Zakaria FR
 
Vol 6, No 2 (2012): REKAPANGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOMPONEN FUNGSIONAL TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera Lam) The Effect of Drying Temperature and Time on Antioxidant Activity and Functional Component of Drumstick Powder (Moringa Oleifera Lam)) Abstract   PDF
Rudi Nurismanto Ulya Sarofa Ana Tri Setyowatik
 
Vol 10, No 2 (2016): REKAPANGAN ANALISA HISTOKIMIA DAN KIMIA TERHADAP HIPOKOTIL BRUGUIERA GYMNORHIZA (L) LAMK. SELAMA FASE MATANG (MATURE) (Histochemical and chemical analysis of hypocotile Bruguiera gymnorhiza (L) Lamk during the mature phase) Abstract   PDF
Sri Handayani
 
Vol 10, No 1 (2016): REKAPANGAN ANALISA KARAKTERISTIK FISIK CHIPS UMBI TALAS (Colocasia esculenta L.) BERBASIS MACHINE VISION (STUDI PENGERINGAN DENGAN TRAY DRYER) (Analisys of The Physical Properties on Taro Chip (Colocasia esculenta L.) Based on Machine Vision Method during Drying) Abstract   PDF
La Hawa Choviya Hawa, Shinta Rosalia Dewi, Niā€™matul Izza, Laras Putri Wigati
 
Vol 10, No 1 (2016): REKAPANGAN ANALISIS KADAR KATEKIN DAN EVALUASI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BEBERAPA PRODUK BERBAHAN UTAMA BUBUK KAKAO (Content Analysis And Evaluation Activities Antioxidant Catechins Some Major Products Based Cocoa Powder) Abstract   PDF
Tamrin, rekapangan, Nur Asyik, Eka Pratiwi Heriyanto
 
Vol 9, No 2 (2015): REKAPANGAN ANALISIS SENYAWA BIOAKTIF EKSTRAK MIKROALGA LAUT Tetraselmis chuii SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN ALAMI Abstract   PDF
Jaya Mahar Maligan, Ayuningtyas Putri Marditia, Widya Dwi Rukmi Putri
 
Vol 5, No 1 (2011): REKAPANGAN Antioksidan Beluntas Abstract   PDF
C. Hany Wijaya, Peni Suprapti Hardjosworo, Dondin Sajuthi
 
Vol 7, No 1 (2013): REKAPANGAN APLIKASI STARTER YOGHURT YANG RESISTEN TERHADAP RESIDU ANTIBIOTIKA PENICILLIN Abstract   PDF
Yulistiani R, Jariyahdan Wulandari TN JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
 
Vol 11, No 1 (2017): REKAPANGAN COVER Abstract   Untitled
COVER REKAPANGAN JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
 
Vol 10, No 1 (2016): REKAPANGAN Cover Vol 10, No 1 (2016): REKAPANGAN Abstract   PDF
REKAPANGAN JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
 
Vol 10, No 1 (2016): REKAPANGAN Daftar Isi Abstract   PDF
REKAPANGAN JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
 
Vol 11, No 1 (2017): REKAPANGAN DAFTAR ISI Abstract   Untitled
DAFTAR ISI REKAPANGAN JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
 
Vol 10, No 2 (2016): REKAPANGAN Daftar Isi Vol. 10 No. 2 Desember 2016 Abstract   PDF
REKAPANGAN JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
 
Vol 3, No 1 (2009): REKAPANGAN Daya Simpan Gula Siwalan Kristal Ditinjau Dari Jenis Pengemas Dan Kondisi Pengemasan Abstract   PDF
Tri Rahayuningsih, Endang Noerhartati, Fungki Sri Rejeki, Endang Retno W, Diana Puspitasari
 
Vol 3, No 1 (2009): REKAPANGAN Deamination of lysine in soy sauce by reaction with active carbonyl compounds produced by Maillard reaction Abstract   PDF
Dedin F Rosida
 
Vol 9, No 1 (2015): REKAPANGAN EFEK PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DAN Ca(OH)2 TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK EMPING GARUT SIMULASI (Maranta arundinacea L.) Abstract   DOWNLOAD
Sri Winarti, Ulya Sarofa dan Mochamad Irfan Ardiansyah JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
 
Vol 9, No 2 (2015): REKAPANGAN EFEK SORBITOL TERHADAP TEKSTUR DAN DAYA SIMPAN PRODUK MANGGULU (Sorbitol Effects on Texture and Shelf Life of Product Manggulu) Abstract   PDF
Jariyah, Rosida, Rambu Hada Inda
 
Vol 7, No 2 (2013): REKAPANGAN EFEKTIVITAS MEDAN LISTRIK BERDENYUT TERHADAP PENURUNAN POPULASI Salmonella typhi PADA SUSU (Effectiveness of Pulsed Electrical Field on Salmonella Typhi Population Reduction In Milk) Abstract   PDF
Sri Djajati,Tri Mulyani,Iddah Muawwanah JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
 
Vol 5, No 1 (2011): REKAPANGAN EFEKTIVITAS METODE AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA FRAKSI KECAP MANIS DAN MODEL GLUKOSA-GLISIN-SISTEIN Abstract   PDF
Dedin F Rosida, C. Hany Wijaya, Anton Apriyantono, Zakaria FR
 
Vol 10, No 1 (2016): REKAPANGAN EKSPLORASI DAN ISOLASI JAMUR LIAR YANG TUMBUH PADA AREAL HUTAN SEKUNDER DI WILAYAH KELURAHAN SUNGAI KELEDANG, SAMARINDA (Expolration And Isolation Of Mushrooms Wildly Grown On Secondary Forest In Sungai Keledang Village, Samarinda) Abstract   PDF
Ahmad Zamroni, Saipul Hamdi
 
1 - 25 of 148 Items 1 2 3 4 5 6 > >> 
ISSN: ISSN 1978-4163