JURNAL TEKNOLOGI PANGAN, Dedin F Rosida, Ulya Sarofa, Roshinta Citra Dewi, Indonesia
-
Vol 9, No 1: Juni 2015 - Articles
KARAKTERISTIK FISIKO KIMIA SOSIS AYAM DENGAN PENGGUNAAN KONSENTRAT PROTEIN BIJI LAMTORO GUNG (Leucaena leucocephala) SEBAGAI EMULSIFIER
Abstract DOWNLOAD