Lestari, Noviya Dwi Ayu, Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknik UPN “Veteran” Jawa Timur Jl. Raya Rungkut Madya Gunung Anyar Surabaya, Indonesia
-
Vol 14, No 2 : Desember 2020 - Articles
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERBUK MENGKUDU (Morinda citrifolia L) DENGAN BAHAN PENGISI MALTODEKSTRIN KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium)
Abstract PDF