JURNAL TEKNOLOGI PANGAN, Ulya Sarofa, Sudaryati HP, Syaiful B, Indonesia
-
Vol 8, No 1: Juni 2014 - Articles
EVALUASI KUALITAS KAMABOKO IKAN MANYUNG (Arius thalassinus) DENGAN VARIASI PENGGUNAAN TAPIOKA DAN NaCl (Quality Evaluation of Manyung (Arius Thalassinus) Kamaboko Using Variation of Tapioca and NaCl)
Abstract PDF