Lewerissa, Karina Bianca, Program Studi Teknologi Pangan Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga, Indonesia
-
Vol 14, No 2 : Desember 2020 - Articles
KUALITAS FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK GELATO TEMPE DENGAN PENGGUNAAN BEBERAPA JENIS STARCH –BASED FAT REPLACER
Abstract PDF