Kurnianto, Muhammad Alfid, Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknik, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur, Surabaya, Indonesia Pusat Inovasi Teknologi Tepat Guna Pangan Dataran Rendah dan Pesisir, Universitas Pembangunan Nasional Veteran, Jawa Timur, Surabaya, Indonesia, Indonesia
-
Vol 17, No 1 : JUNI 2023 - Articles
Patulin : Keberadaan pada Pangan, Mekanisme Toksisitas, dan Metode Deteksi
Abstract PDF