JURNAL TEKNOLOGI PANGAN, Ulya Sarofa, Sri Djajati dan Siti Nur C., Indonesia
-
Vol 8, No 2: Desember 2014 - Articles
PEMBUATAN ROTI MANIS (KAJIAN SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DAN KULIT MANGGIS DENGAN PENAMBAHAN GLUTEN) Making Sweet Bread (Study Of Wheat Flour : Mangosteen Skin Flour Substitution And Gluten Addition )
Abstract DOWNLOAD