Yulistyani, Ratna
-
Vol 5, No 1: Juni 2011 - Articles
Pengaruh Proses Pengolahan terhadap Kadar Pati Resisten Sukun (Artocarpus altilis Park)
Abstract PDF -
Vol 5, No 2: Desember 2011 - Articles
KAJIAN SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA DAN PENAMBAHAN GLISEROL MONOSTEARAT PADA PEMBUATAN ROTI TAWAR
Abstract PDF -
Vol 6, No 1: Juni 2012 - Articles
PEMANFAATAN TEPUNG BUAH LINDUR (Bruguiera gymnorrhiza) DALAM PEMBUATAN CRACKERS DENGAN PENAMBAHAN GLUTEN
Abstract PDF