Vol 6, No 1

MODIFIKASI FOTOBIOREAKTOR HEMAT ENERGI DENGAN LIGHT EMITTING DIODE (LED) UNTUK MENINGKATKAN POPULASI Chlorella spp. DALAM UPAYA PEMENUHAN PAKAN ALAMI LARVA IKAN BANDENG	PDF
Siti Duratun Nasiqiati Rosady, Esthi Kusumadewayanti, Dwi Riesya Amanatin, Roksun Nasikhin, Tegar Palyus Fiqar
DOI : https://doi.org/10.33005/jtp.v6i1.414 \| Abstract views : 2634 times

TEPUNG RUMPUT LAUT MENURUNKAN KADAR LDL (LOW DENSITY LIPOPROTEIN) PLASMA TIKUS WISTAR HIPERKOLESTEROLEMIA	PDF
K. Sri Marhaeni Julyasih
DOI : https://doi.org/10.33005/jtp.v6i1.415 \| Abstract views : 2445 times

PEMANFAATAN TEPUNG BUAH LINDUR (Bruguiera gymnorrhiza) DALAM PEMBUATAN CRACKERS DENGAN PENAMBAHAN GLUTEN	PDF
Ulya Sarofa, Ratna Yulistyani, Mardiyah STP
DOI : https://doi.org/10.33005/jtp.v6i1.416 \| Abstract views : 3643 times

IDENTIFIKASI POLIFENOL PADA KULTUR IN VITRO KALUS Camellia sinensis UNTUK BAHAN MINUMAN FUNGSIONAL	PDF
Sutini Basuki
DOI : https://doi.org/10.33005/jtp.v6i1.417 \| Abstract views : 3168 times

PENGARUH PENAMBAHAN PATI JAHE HASIL SAMPING PEMBUATAN JAHE INSTAN PADA MUTU KUE KERING	PDF
M. E Hartati
DOI : https://doi.org/10.33005/jtp.v6i1.418 \| Abstract views : 9703 times

MIE DARI TEPUNG KOMPOSIT (TERIGU,GEMBILI (Dioscorea esculenta), LABU KUNING) DAN PENAMBAHAN TELUR	PDF
Rosida STP, MP, Rizky Dwi W
DOI : https://doi.org/10.33005/jtp.v6i1.419 \| Abstract views : 2714 times

KAJIAN PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DAN KUNING TELUR PADA PEMBUATAN BAKSO DAGING SAPI	PDF
Enny Karti Basuki, Ir. Latifah, Ika Emi Wulandari
DOI : https://doi.org/10.33005/jtp.v6i1.420 \| Abstract views : 9761 times

KAJIAN SUBTITUSI AMPAS TAHU DAN PENGGUNAAN NATRIUM BIKARBONAT PADA PEMBUATAN TORTILLA	PDF
Sudaryati HP, Tri Mulyani, Eka Bagus Setiawan
DOI : https://doi.org/10.33005/jtp.v6i1.421 \| Abstract views : 3046 times

KAJIAN PERAN ANGKAK PADA KUALITAS TEMPE KEDELAI-LAMTORO GUNG (Leucaena leucocephala)	PDF
Dedin F Rosida, Sudaryati HP, Fenny Constantia
DOI : https://doi.org/10.33005/jtp.v6i1.422 \| Abstract views : 3331 times

Copyright @ 2007 Department of Food Technology Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur

______________________________________________________________________

Pusat Publikasi | Teknologi Pangan | Fakultas Teknik (Gedung Giri Reka ) | Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur, Indonesia

Jln. Raya Rungkut Madya, Gunung Anyar Surabaya, 60294 Email : jtp@upnjatim.ac.id