PERAMALAN HARGA TELUR AYAM RAS PADA HARI BESAR KEAGAMAAN DI PASAR JAWA TIMUR

doi:10.33005/adv.v7i1.1131

PERAMALAN HARGA TELUR AYAM RAS PADA HARI BESAR KEAGAMAAN DI PASAR JAWA TIMUR

Resti Prastika Destiarni

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk meramalkan harga telur ayam ras ketika momen hari besar keagamaan tiba di pasar Jawa Timur. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan data runtun waktu (time series) selama kurun waktu dari bulan Januari 2014 – Juli 2018. Jumlah data yang digunakan sebanyak 55 data dan akan dilakukan peramalan hingga 10 bulan ke depan. Data diperolah dari Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Timur dengan menggunakan harga rata-rata dari seluruh pasar induk yang ada di Provinsi Jawa Timur. Penelitian ini akan dilakukan melalui pendekatan ekonometrika dengan menggunakan analisis autoregressive integrated moving average (ARIMA) dan holt winters (HW) exponential smoothing. Berdasarkan hasil pengolahan data, model ARIMA terbaik berdasarkan kriteria AIC dan SC adalah ARIMA (2, 1, 2). Perhitungan MAPE (mean absolute percentage error) digunakan untuk melihat hasil peramalan yang paling mendekati nilai aktual, yaitu model HW additive exponential smooting karena memiliki nilai MAPE terkecil yaitu sebesar 4.061 persen. Hasil dari model HW additive exponential smooting menunjukkan kesesuaian dengan pola fluktuasi harga telur ayam ras selama tiga tahun terkhir. Kebijakan penetapan harga penjualan telur ayam ras yang ditetapkan secara nasional setiap tahunnya harus dikaji kembali berkaitan dengan fluktuasi harga telur ayam ras di tingkat konsumen yang dapat meningkat melebihi harga yang telah ditetapkan oleh pemerintah dan adanya operasi pasar perlu dikaji keberlangsungannya dalam setahun.

DOI :http://doi.org/10.33005/adv.v7i1.1131

References

Agustina, N., Thohari, I., dan Rosyidi, D. (2013). Evaluasi Sifat Putih Telur Ayam Pasteurisasi Ditinjau dari PH, Kadar Air, Sifat Emulsi dan Daya Kembang Angel Cake. Jurnal Ilmu – Ilmu Peternakan, 23(2), 6 – 13.

Chung, K., Haddad, L., Ramakrishna, J., dan Riely, F. (1997). Identifying The Food Insecure: The Application of Mixed – Method Approaches In India. Washington D. C.: Internasional Food Policy Research Institute.

Dinas Perindustrian dan Perdagangan Jawa Timur. (2018). Sistem Informasi Ketersediaan dan Perkembangan Harga Bahan Pokok Di Jawa Timur. 13 Agustus 2018. http://siskaperbapo.com/harga/tabel.

Ekananda, M. (2014). Analisis Data Time Series: Untuk Penelitian Ekonomi, Manajemen, dan Akuntansi. Jakarta: Mitra Wacana Media.

Ernawati, F., Prihatini, M., dan Yuriestia, A. (2016). Gambaran Konsumsi Protein Nabati dan Hewani Pada Anak Balita Stunting dan Gizi Kurang di Indonesia. Penelitian Gizi dan Makanan 39(2), 95 – 102.

Faisol dan Aisah S. (2016). Penerapan Metode Exponential Smoothing Untuk Peramalan Jumlah Klaim di BPJS Kesehatan Pamekasan. Jurnal Matematika (MANTIK) 2(1), 45 – 51.

Fakhriyana, D., Hoyyi, A., dan Widiharih, T. (2016). Perbandingan Model ARCH/GARCH Model ARIMA dan Model Fungsi Transfer. Jurnal Gaussian, 5(4), 633 – 640.

Febriyanto, N., dan Putritamara, J. A. (2017) Proyeksi Elastisitas Permintaan Telur Ayam Ras di Malang Raya. Jurnal Ilmu – Ilmu Peternakan, 27(3), 81 – 87.

Gardner, E. (2006). Exponential Smoothing: The State Of The Art Part II. Internasional Journal of Forecasting 22(4), 637 – 666.

Gayawan, E. dan Ipinyomi, R. A. (2009). A Comparison of Akaike, Schwarz and R Square for Model Selection Using Some Fertility Models. Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 3(4), 3524 – 3530.

Ilham, Nyak. (2007). Alternatif Kebijakan Peningkatan Pertumbuhan PDB Subsektor Peternakan di Indonesia. Analisis Kebijakan Pertanian, 5(4), 335 – 357.

Kalekar, P. S. (2004). Time Series Forecasting Using Holt – Winters Exponential Smoothing. 27 Agustus 2018. https://labs.omniti.com/people/jesus/papers /holtwinters.pdf

Kementerian Pertanian. (2015). Buletin Analisis Perkembangan Harga Komoditas Pertanian. Jakarta: Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian.

Kementerian Pertanian. (2017). Outlook Telur: Komoditas Pertanian Sub Sektor Peternakan. Jakarta: Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian.

Makridakis, S., Whelwright, S. C., dan McGee, V. E. (1999). Forecasting Methods And Applicaton. Jakarta: Erlangga.

Menteri Perdagangan Republik Indonesia. (2018). Peraturan Menteri Perdagangan Republik Indonesia Nomor 58 Tahun 2018 Tentang Penetapan Harga Acuan Pembelian Di Petani dan Harga Acuan Penjualan Di Konsumen. Jakarta: Kementerian Perdagangan.

Lestari, A. M., Hudoyo, A., Kasymir, E. Proyeksi Produksi dan Konsumsi Telur Ayam Ras di Provinsi Lampung. Jurnal Ilmu – Ilmu Agribisnis (JIIA), 3(3), 287 – 293.

Nurhayati, A., Nohe, D. A., dan Syaripuddin. (2013). Peramalan Menggunakan Model ARIMA Musiman dan Verifikasi Hasil Peramalan Dengan Grafik Pengendali Moving Average (Studi Kasus: Produksi Air Bersih Tirta Kencana Samarinda). Jurnal Eksponensial 4(1), 55 – 62.

Priyanti, A., dan Inounu, I. (2016). Perilaku Harga Produk Peternakan Pada Hari Besar Keagamaan Nasional. Analisis Kebijakan Pertanian 14(2), 149 – 162.

Raihan, Eff, M. S., dan Hendrawan, A. (2016). Forcasting Model Exsponensial Smoothing Time Series Rata Rata Mechanical Availibility Unit Off Highway Truk Cat 777D Caterpillar. Jurnal Poros Teknik 8(1), 1 – 9.

Santoso, W., Suselo, S.L., Nurhemi, dan Suryani, G. (2013). Pengaruh Hari Besar Pada Komoditas Utama Inflasi di Indonesia. Working Paper Bank Indonesia Nomor 16 (2013). Jakarta: Bank Indonesia

Suharyanto, H. (2011). Ketahanan Pangan. Jurnal Sosial Humaniora (JSH) 4(2), 186 – 194.

Suharyanto, Sulaiman, N. B., Zebua, C. K. N., dan Arief, I. I. (2016). Kualitas Fisik, Mikrobiologis, dan Organoleptik Telur Konsumsi yang Beredar di Sekitar Kampus IPB, Darmaga, Bogor. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan 4(2), 275 – 279.

Yulia, Baga, L. M., dan Tinaprilla, N. (2015). Peran dan Strategi Pengembangan Sub Sektor Peternakan Dalam Pembangunan Kabupaten Agam Sumatera Barat. Jurnal Agribisnis Indonesia 3(2), 159 – 176.

Full Text: PDF