Analisis Harga Pokok Produksi dan Nilai Tambah Beras Semi Organik di Kecamatan Seputih Raman
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perhitungan harga pokok produksi dan nilai tambah dari beras semi organik. Penelitian ini menerapkan pendekatan studi kasus pada agroindustri beras yang dijalankan oleh PP Gapsera Sejahtera Mandiri di Kecamatan Seputih Raman, Kabupaten Lampung Tengah. Informasi dikumpulkan dari pengelola dan tenaga kerja yang terlibat dalam kegiatan agroindustri sebagai responden. Proses pengumpulan data berlangsung selama bulan April hingga Mei 2024. Data dianalisis menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan menggunakan metode variable costing, full costing, serta analisis nilai tambah menggunakan pendekatan Hayami. Temuan penelitian menunjukkan bahwa harga pokok produksi beras semi organik diperoleh sebesar Rp12.651,48/kg menggunakan metode variable costing, sedangkan dengan pendekatan full costing, nilainya mencapai Rp13.039,81/kg. Peningkatan nilai yang dihasilkan melalui pengolahan beras semi organik sebesar Rp1.327,97/kg, yang mencerminkan persentase nilai tambah sebesar 16,02%. Angka tersebut mencerminkan bahwa kegiatan agroindustri ini menunjukkan kontribusi ekonomi yang menguntungkan dan layak untuk dikembangkan.
References
Agnesti, G. M., Purnomo, S. S., & Wijaya, I. P. E. (2023). Analisis Komparasi Kelayakan Usahatani Padi Semi Organik dan Non Organik Pada Gapoktan Saluyu di Desa Cilamaya, Cilamaya Wetan, Karawang. Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 9(1), 203–213. https://doi.org/10.25157/ma.v9i1.8345
Anggara, I. W. R., Sutarni, Handayani, S., & Fitriani. (2023). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Usahatani Padi Semi Organik di Desa Pangkal Mas Jaya Kecamatan Mesuji Timur Kabupaten Mesuji. Jurnal Ekonomika Dan Bisnis, 3(1), 126–132. https://doi.org/10.47233/jebs.v3i1.583
Apriyani, A., Haryono, D., & Nugraha, A. (2020). Analisis Harga Pokok Produksi, Nilai Tambah dan Keuntungan Agroindustri Keripik Tempe di Kota Metro. Jurnal Ilmu Ilmu Agribisnis, 8(4), 571–578. https://doi.org/10.23960/jiia.v8i4.4700
Arbi, M., Thirtawati, & Junaidi, Y. (2018). Analisis Saluran dan Tingkat Efisiensi Pemasaran Beras Semi Organik di Kecamatan Rambutan Kabupaten Banyuasin. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 11(1), 22–32. https://doi.org/10.19184/jsep.v11i1.7151
Badan Pusat Statistik. (2024). Luas Panen dan Produksi Padi di Indonesia 2024. Jakarta: Badan Pusat Statistik.
Badan Pusat Statistik Kabupaten Lampung Tengah. (2025). Kabupaten Lampung Tengah dalam Angka 2025. Lampung Tengah: Badan Pusat Statistik Kabupaten Lampung Tengah.
Badan Pusat Statistik Provinsi Lampung. (2024). Luas Panen dan Produksi Padi di Provinsi Lampung 2024. Lampung: Badan Pusat Statistik Provinsi Lampung.
Daulay, R. A., Yudha, M. R., Oktarina, J., Gurning, N., & Heriyanti, L. S. (2022). Perhitungan Harga Pokok Produk Bersama dan Produk Sampingan Pada Usaha Penggilingan Padi Keluarga. EKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi, 2(1), 69–76.
Febrianti, Indrawanis, E., & Sasmi, M. (2018). Analisis Pendapatan Gapoktan Mekar Tani dalam Penjualan Beras di Desa Seberang Taluk Kecamatan Kuantan Tengah Kabupaten Kuantan Singingi. Mahatani, 1(1), 48–63. https://doi.org/10.52434/mja.v1i1.371
Iryanie, E., & Handayani, M. (2019). Akuntansi Biaya. Banjarmasin: Poliban Press.
Istiyanti, E., Badriyah, S. U., & Rachman, R. R. (2021). Production and Marketing of Semi Organic Rice in Bantul Regency Special Region of Yogyakarta. E3S Web of Conferences, 316, 1–12. https://doi.org/10.1051/e3sconf/202131602038
Janah, N. R., & Adinasa, M. N. (2024). Analisis Nilai Tambah Produk Hasil Olahan Aren. Mahatani, 7(2), 274–285. https://doi.org/10.52434/mja.v7i2.41949
Kamal, M., Irawan, R., & Ayunda, H. M. (2024). Analisis Nilai Tambah dan Rantai Pasok Gabah di Kecamatan Glumpang Tiga Kabupaten Pidie Provinsi Aceh. Jurnal Serambi Engineering, 9(1), 7710–7720. https://jse.serambimekkah.id/index.php/jse/article/view/66
Latifa, D., & Sinta, I. (2022). Analisis Harga Pokok Produksi dan Pendapatan Usahatani Cabai Merah di Kabupaten Kerinci Provinsi Jambi. Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 6(2), 388–398. https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2022.006.02.5
Malik, A., Andelina, M. W., & Kurniawati, A. (2021). Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Metode Full Costing dalam Upaya Pengambilan Keputusan Produksi Penggilingan Padi Tri Jaya Manunggal Demak. Stability: Journal of Management and Business, 4(1), 97–104. https://doi.org/10.26877/sta.v4i1.15021
Martha, I. C. (2018). Analisis Penetapan Harga Beras Semi Organik Kelompok Tani Makmur di Desa Pamotan, Kabupaten Malang. Skripsi. Universitas Brawijaya.
Mulyadi. (2012). Akuntansi Biaya Edisi 5. Yogyakarta: UPP STIM YKPN.
Ningsih, S. B., Antara, M., & Wibawa, I. G. L. (2024). Analisis Pemasaran Beras Semi Organik di Kecamatan Mepanga Kabupaten Parigi Moutong. Jurnal Pembangunan Agribisnis, 3(3), 299–304. https://doi.org/10.22487/jpa.v3i3.2370
Nurazizah, Tikolahh, M. R., & Masnawaty. (2024). Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi (HPP) Beras Pada Usaha Dagang Amanah 2 di Kabupaten Pinrang. Future Academia, 2(4), 661–670. https://doi.org/10.61579/future.v2i4.233
Parenrengi, & Sahade. (2024). Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Produk Beras dengan Menggunakan Metode Full Costing pada PT. Aldi Tana Walie. Indo-Fintech Intellectuals: Journal of Economics and Business, 4(4), 1397–1403. https://doi.org/10.54373/ifijeb.v4i4.1609
Prasmatiwi, F. E., Lestari, D. A. H., Ismono, R., Nurmayasari, I., & Evizal, R. (2020). Penentuan Harga Pokok Produksi dan Pendapatan Usahatani Kopi di Kecamatan Bulok Kabupaten Tanggamus. Journal of Tropical Upland Resources, 2(1), 140–149.
Rahmah, A. F., Mandamdari, A. N., & Sukmaya, S. G. (2024). Analisis Usahatani dan Perhitungan Harga Pokok Produksi Padi Protani di Kecamatan Kemangkon dan Kecamatan Padamara Kabupaten Purbalingga. Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 10(2), 1843–1851. https://doi.org/10.25157/ma.v10i2.13643
Rahmatika, & Ariani, F. (2024). Harga Jual Beras melalui Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Metode Full Costing dan Variable Costing pada Penggilingan Padi Talago. Shar-E : Jurnal Kajian Ekonomi Hukum Syariah, 10(1), 1–10. https://doi.org/10.37567/shar-e.v10i1.2648
Rai, A., & Faisal, A. (2022). Daya Saing Komoditas Pertanian Unggulan Indonesia: Perbandingan dengan Negara Lain di Asean dan Potensinya. SEPA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 19(1), 72–81. https://doi.org/10.20961/sepa.v19i1.53322
Sari, N. K., Indriani, Y., & Marlina, L. (2022). Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi, Nilai Tambah dan Strategi Operasional Agroindustri Kopi Lampung Sr di Kota Bandar Lampung. Jurnal Ilmu Ilmu Agribisnis, 10(3), 352–362. https://doi.org/10.23960/jiia.v10i3.6114
Sulastri, N., Rianda, L., & Sakir. (2021). Analisis Nilai Tambah pada Industri Kecil Penggilingan Padi di Kecamatan Kabangka Kabupaten Muna. Tekper: Jurnal Teknologi Dan Manajemen Industri Pertanian, 2(1), 35–40.
Susanti, A. E., Sutarni, Apriyani, M., & Trisnanto, T. B. (2023). Nilai Tambah Usaha Penggilingan Padi di Kecamatan Way Serdang Kabupaten Mesuji. Jurnal Penelitian Dan Pengkajian Ilmiah Sosial Budaya, 2(1), 35–40. https://doi.org/10.47233/jppisb.v1i2.680
Syahputri, I. R. A., Hapsari, T. D., & Kuntadi, E. B. (2019). Efisiensi Biaya Produksi dan Nilai Tambah Gabah pada Unit Prosesing dan Produksi Beras Organik Tani Mandiri I di Desa Lombok Kulon Kecamatan Wonosari Kabupaten Bondowoso. Jurnal Agribest, 3(1), 1–13. https://doi.org/10.32528/agribest.v3i1.1940
Wulandari, W. I., Tajidan, & Septiadi, D. (2022). Analisis Pendapatan dan Kelayakan Usahatani Padi Semi Organik dan Non Organik di Kecamatan Pringgasela Kabupaten Lombok Timur. Agroteksos, 32(3), 139–149. https://doi.org/10.29303/agroteksos.v32i3.756
Zaini, A., Palupi, N. P., Pujowati, P., & Emmawati, A. (2019). Nilai Tambah dan Daya Saing Produk Unggulan di Kutai Barat. Yogyakarta: Deepublish.
Full Text: PDF
Agridevina : Berkala Ilmiah Agribisnis
index by:
ISSN 2301-8607 (cetak) , ISSN 2599-0365 (online)
Contact us:
Publisher: UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN JAWA TIMUR
Managed by: Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian
Alamat : Jl. Rungkut Madya, Gn. Anyar, Kec. Gn. Anyar, Surabaya, Jawa Timur 60294 .
Email: agridevinafaperta@upnjatim.ac.id

Karya ini dilisensikan dengan Lisensi Internasional Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 .





ISSN Cetak :
ISSN Online :