Yulistiani, Ratna, Indonesia
-
Vol 1, No 1: Juni 2007 - Articles
Pembuatan Bakso Jamur (Kajian Jenis Bahan Pengisi dan Penambahan Sodium Tripolyphosphat)
Abstract PDF PDF -
Vol 2, No 2: Desember 2008 - Articles
PEMBUATAN PUREE JAMBU BIJI MERAH (Kajian Konsentrasi asam sitrat dan lama penyimpanan pada suhu kamar)
Abstract PDF PDF -
Vol 3, No 2: Desember 2009 - Articles
EFEKTIFITAS ASAM SITRAT SEBAGAI BAHAN PENGGUMPAL DAN PENGAWET PADA PRODUK TAHU
Abstract PDF PDF