2654-5292
Table of Contents
Articles
| DAFTAR ISI
DOI : 790
| Abstract views : 1060 times
|
PDF PDF |
| REKAPANGAN JURNAL TEKNOLOGI PANGAN |
| Pembuatan Marmalade jeruk Bali (Kajian Proporsi Daging Buah : Albedo dan Penambahan Sukrosa)
DOI : 791
| Abstract views : 1474 times
|
PDF PDF |
| Jariyah ,., Rosida ,., Dewi Wijayati |
| Studi Keamanan Bakso Daging Sapi Tanpa Merk Yang Beredar di Lingkungan Sekolah Dasar (Studi Kasus di Kecamatan Dukuh Pakis)
DOI : 793
| Abstract views : 1146 times
|
PDF PDF |
| Fungki Sri, Endang Retno W, Dian Ika Indrayana |
| Pembuatan Bakso Jamur (Kajian Jenis Bahan Pengisi dan Penambahan Sodium Tripolyphosphat)
DOI : 794
| Abstract views : 1088 times
|
PDF PDF |
| Ratna Yulistiani, Jariyah Jariyah, Intan Triwardani |
| Kajian Rasio Kelopak Buah Rosela Dengan Air dan Konsentrasi Natrium Alginat pada pembuatan Velva
DOI : 795
| Abstract views : 1056 times
|
|
| Enny Karti Basuki, Tri Mulyani S, Dian Yuriyana |
| Pembuatan Dendeng Sukun
DOI : 796
| Abstract views : 1124 times
|
|
| Rosida .,, T.M Setyowati, D.I Rahmawati |
| Tingkat Pencemaran Escherichia coli dan Staphylococcus aureus Serta Penggunaan Pemanis Sintetik Sakarin dan Siklamat Pada Jamu Gendong
DOI : 797
| Abstract views : 1120 times
|
|
| Sri Winarti, Ulya Sarofa, Esti Hardiani |
| Proses Pembuatan Nugget Ikan Mas (Cyprinus carpio) Kajian Penambahan Tepung Tapioka dan Susu Skrim Terhadap Penerimaan Konsumen
DOI : 798
| Abstract views : 1280 times
|
|
| Endang Noerhartati, Tri Rahayuningsih, Tri Andayani |
Copyright @ 2007 Department of Food Technology Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur
______________________________________________________________________
Pusat Publikasi | Teknologi Pangan | Fakultas Teknik (Gedung Giri Reka ) | Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur, Indonesia
Jln. Raya Rungkut Madya, Gunung Anyar Surabaya, 60294 Email : jtp@upnjatim.ac.id