2654-5292
Table of Contents
Articles
| DAFTAR ISI
DOI : 815
| Abstract views : 1084 times
|
PDF PDF |
| DAFTAR ISI |
| DENDENG RESTRUKTURISASI KAYA SERAT DARI DAGING DAN KLUWIH DENGAN Na-ALGINAT SEBAGAI BAHAN PENGIKAT
DOI : 816
| Abstract views : 1247 times
|
PDF PDF |
| Sri Winarti, Enny Karti Basuki, Rahma Dian |
| EKSTRAKSI NATRIUM ALGINAT DARI SARGASSUM FILIPENDULA
DOI : 817
| Abstract views : 1026 times
|
PDF PDF |
| Sudaryati HP,, Retno W.H |
| SUSU FORMULA KEDELAI YANG DIPERKAYA LAKTOFERIN _ PENGARUHNYA TERHADAP KADAR ZAT BESI, KOLESTEROL, TRIGLISERIDA, Ddl DAN Ldl DARAH ANAK TIKUS
DOI : 818
| Abstract views : 1040 times
|
PDF PDF |
| Enny Purwati Nurlaili |
| PEMBUATAN PUREE JAMBU BIJI MERAH (Kajian Konsentrasi asam sitrat dan lama penyimpanan pada suhu kamar)
DOI : 819
| Abstract views : 1648 times
|
PDF PDF |
| Ratna Yulistiani, Lia Kusuma W |
| PEMBUATAN SOSIS KACANG TUNGGAK DENGAN PENAMBAHAN GLUTEN DAN CURD LIMBAH PENGOLAHAN VOC
DOI : 820
| Abstract views : 1099 times
|
PDF PDF |
| Rudi Nurismanto, Sri Rahayuningsih, Latifah .,, Flory Maria Margaretta |
| Penentuan jumlah bibit pada proses pembuatan gula siwalan (borassus flabellifer Linn) Kristal . Kajian aspek mutu produk dan finansil
DOI : 821
| Abstract views : 1135 times
|
PDF PDF |
| Fungki Sri Rejeki, Tri Rahayuningsih, Anita Nurmawati |
| PENGGUNAAN GLISEROL MONOSTEARAT PADA PROPORSI TEPUNG KACANG HIJAU DENGAN TEPUNG BERAS DALAM PEMBUATAN CAKE
DOI : 822
| Abstract views : 1209 times
|
PDF PDF |
| Enny Karti Basuki, Ulya Sarofa, Gita Unut |
Copyright @ 2007 Department of Food Technology Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur
______________________________________________________________________
Pusat Publikasi | Teknologi Pangan | Fakultas Teknik (Gedung Giri Reka ) | Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur, Indonesia
Jln. Raya Rungkut Madya, Gunung Anyar Surabaya, 60294 Email : jtp@upnjatim.ac.id