Sarofa, Ulya
-
Vol 1, No 1: Juni 2007 - Articles
Tingkat Pencemaran Escherichia coli dan Staphylococcus aureus Serta Penggunaan Pemanis Sintetik Sakarin dan Siklamat Pada Jamu Gendong
Abstract PDF -
Vol 1, No 2: Desember 2007 - Articles
Kajian Penambahan Jenis Gula dan Kombinasinya Terhadap Mutu dendeng Sayat Tiktok Selama Penyimpanan pada suhu kamar
Abstract PDF PDF -
Vol 2, No 1: Juni 2008 - Articles
Kajian penambahan minyak wijen dan tepung ampas tahu pada sosis sintetis gluten (addition of sesame oil and flour waste of tofu on sausage syntetic)
Abstract PDF PDF -
Vol 2, No 2: Desember 2008 - Articles
PENGGUNAAN GLISEROL MONOSTEARAT PADA PROPORSI TEPUNG KACANG HIJAU DENGAN TEPUNG BERAS DALAM PEMBUATAN CAKE
Abstract PDF PDF -
Vol 3, No 2: Desember 2009 - Articles
Pembuatan nata de manggo (kajian . konsentrasi sukrosa dan lama fermentasi)
Abstract PDF PDF