2654-5292
Table of Contents
Articles
| DAFTAR ISI
DOI : 807
| Abstract views : 1089 times
|
|
| REKAPANGAN JURNAL TEKNOLOGI PANGAN |
| Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu dan Penambahan NaHCO3 pada pembuatan Tortilla Chips
DOI : 808
| Abstract views : 1269 times
|
PDF PDF |
| Sri Winarti, Sudaryati .,, Fanni Lestari |
| Kajian pemberian daging biji buah pucung (pangium edule reinw) Masak dalam upaya mempertahankan kesegaran bandeng (chanos chanos) selama penyimpanan 20 jam
DOI : 809
| Abstract views : 1033 times
|
PDF PDF |
| Wahyu S, Priscilla M D |
| Pemanfaatan limbah kelapa udang windu (penaeus monodon) untuk pembuatan terasi dengan kajian penambahan garam dan lama fermentasi
DOI : 810
| Abstract views : 1072 times
|
PDF PDF |
| Ulya Sarofa |
| Model perilaku konsumen terhadap produk makanan cepat saji (fast food) dan makanan tradisional
DOI : 811
| Abstract views : 1658 times
|
PDF PDF |
| Sudiyarto ., |
| Kajian penambahan minyak wijen dan tepung ampas tahu pada sosis sintetis gluten (addition of sesame oil and flour waste of tofu on sausage syntetic)
DOI : 812
| Abstract views : 1129 times
|
PDF PDF |
| Enny Karti Basuki, Ulya Sarofa, Ranita Desimerina |
| Strategi peningkatan volume penjualan mie telor pada PT. Wijaya Panca Sentosa food sepanjang sidoarjo)
DOI : 813
| Abstract views : 1097 times
|
PDF PDF |
| Nuriah Yuliati |
| Pembuatan cookies kelapa (kajian proporsi tepung terigu. tepung ampas kelapa dan penambahan kuning telur)
DOI : 814
| Abstract views : 1601 times
|
PDF PDF |
| Rosida .,, T Susilowati, D.A Manggarani |
Copyright @ 2007 Department of Food Technology Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur
______________________________________________________________________
Pusat Publikasi | Teknologi Pangan | Fakultas Teknik (Gedung Giri Reka ) | Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur, Indonesia
Jln. Raya Rungkut Madya, Gunung Anyar Surabaya, 60294 Email : jtp@upnjatim.ac.id