2654-5292
Table of Contents
Articles
| SUSUNAN RADAKSI
DOI : 799
| Abstract views : 1023 times
|
|
| SUSUNAN REDAKSI |
| Pembuatan Mentega Buah (fruit Butter ) Jambu biji Merah (Kajian Rasio Air Jambu Merah dan Konsentrasi Sorbitol)
DOI : 800
| Abstract views : 1789 times
|
PDF PDF |
| Tri Mulyani, Enny Karti Basuki, Sinaratih ., |
| Pembuatan Crakers (Kajian Proporsi Tepung Terigu , Tepung Tahu dengan Penambahan Mentega Putih)
DOI : 801
| Abstract views : 1106 times
|
PDF PDF |
| Ulya Sarofa |
| Kajian Penambahan Jenis Gula dan Kombinasinya Terhadap Mutu dendeng Sayat Tiktok Selama Penyimpanan pada suhu kamar
DOI : 802
| Abstract views : 1113 times
|
PDF PDF |
| Latifah .,, Ulya Sarofa, Moh Faizal |
| Pembuatan susu jagung manis bubuk substitusi susu kacang hijau (Kajian : Penambahan dekstrin dan Na-CMC)
DOI : 803
| Abstract views : 1416 times
|
PDF PDF |
| Sudaryati HP,, Ratna Yulistiani, Shinta ., |
| Pengaruh Konsentrasi Gula dan Perendalamn Pada Manisan Kering Kulit Jeruk Pamelo
DOI : 804
| Abstract views : 1794 times
|
PDF PDF |
| Enny Karti Basuki, Latifah .,, Arni Rasinta |
| Proses Pembuatan Burger Ikan Tengiri (Scmberomonrus sp) Kajian Jenis dan Konsentrasi Bahan Pengisi Yang Tepat Terhadap Penerimaan Konsumen
DOI : 805
| Abstract views : 1233 times
|
|
| Tri Rahayuningsih, Endang Retno Wedowati, Wiji Rahayu |
| Analisis Faktor - Faktor Yang berpengaruh Terhadap Kinerja Mesin Penggiling Biji Kopi Dengan Menggunakan Metode Taguchi
DOI : 806
| Abstract views : 1366 times
|
|
| Diana Puspitasari, Endang Retno Wedowati, Ahmad Arifudin |
Copyright @ 2007 Department of Food Technology Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur
______________________________________________________________________
Pusat Publikasi | Teknologi Pangan | Fakultas Teknik (Gedung Giri Reka ) | Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur, Indonesia
Jln. Raya Rungkut Madya, Gunung Anyar Surabaya, 60294 Email : jtp@upnjatim.ac.id