Table of Contents
Articles
KAJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIMIKROBA EKSTRAK BIJI, KULIT BUAH , BATANG DAN DAUN TANAMAN JARAK PAGAR (Jatropha curcas L.)
DOI : 360
| Abstract views : 4249 times
|
|
Dwi Setyaningsih, Ovi Yulianti Nurmilah, Sri Windarwati |
KARAKTERISTIK MOROMI DAN KECAP MANIS SERTA KAJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA
DOI : 361
| Abstract views : 2844 times
|
|
Dedin F Rosida, Wijaya CH, Apriyantono A, Zakaria FR |
KAJIAN PENAMBAHAN TEPUNG TEMPE PADA PEMBUATAN KUE BASAH TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN
DOI : 362
| Abstract views : 5656 times
|
|
Mustika Murni |
KAJIAN PENGGUNAAN BAHAN PEMUCAT TERHADAP KUALITAS MINYAK GORENG BEKAS KERIPIK BUAH
DOI : 363
| Abstract views : 1963 times
|
|
Ir Moeljaningsih |
PEMBUATAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DENGAN METODE SENTRIFUGASI
DOI : 364
| Abstract views : 15368 times
|
|
Nur Hapsari, Tjatoer Welasih |
PEMBUATAN ASAM GLUKONAT DARI GLUKOSA DENGAN PROSES FERMENTASI MENGGUNAKAN Aspergillus niger
DOI : 365
| Abstract views : 2510 times
|
|
Ir Latifah, Sudaryati HP, Hariyono E |
PEMBUATAN VELVA SAYURAN ( KAJIAN PROPORSI WORTEL, TOMAT, KECAMBAH DAN PENAMBAHAN NA-CMC TERHADAP KUALITAS VELVA SAYURAN )
DOI : 366
| Abstract views : 2076 times
|
|
Titi Susilowati, Sudaryati HP, Demy Ayu Candra |
Copyright @ 2007 Department of Food Technology Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur
______________________________________________________________________
Pusat Publikasi | Teknologi Pangan | Fakultas Teknik (Gedung Giri Reka ) | Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur, Indonesia
Jln. Raya Rungkut Madya, Gunung Anyar Surabaya, 60294 Email : jtp@upnjatim.ac.id