2654-5292
Table of Contents
Articles
| KAJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIMIKROBA EKSTRAK BIJI, KULIT BUAH , BATANG DAN DAUN TANAMAN JARAK PAGAR (Jatropha curcas L.)
DOI : 360
| Abstract views : 4404 times
|
|
| Dwi Setyaningsih, Ovi Yulianti Nurmilah, Sri Windarwati |
| KARAKTERISTIK MOROMI DAN KECAP MANIS SERTA KAJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA
DOI : 361
| Abstract views : 2961 times
|
|
| Dedin F Rosida, Wijaya CH, Apriyantono A, Zakaria FR |
| KAJIAN PENAMBAHAN TEPUNG TEMPE PADA PEMBUATAN KUE BASAH TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN
DOI : 362
| Abstract views : 5803 times
|
|
| Mustika Murni |
| KAJIAN PENGGUNAAN BAHAN PEMUCAT TERHADAP KUALITAS MINYAK GORENG BEKAS KERIPIK BUAH
DOI : 363
| Abstract views : 2028 times
|
|
| Ir Moeljaningsih |
| PEMBUATAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DENGAN METODE SENTRIFUGASI
DOI : 364
| Abstract views : 16032 times
|
|
| Nur Hapsari, Tjatoer Welasih |
| PEMBUATAN ASAM GLUKONAT DARI GLUKOSA DENGAN PROSES FERMENTASI MENGGUNAKAN Aspergillus niger
DOI : 365
| Abstract views : 2601 times
|
|
| Ir Latifah, Sudaryati HP, Hariyono E |
| PEMBUATAN VELVA SAYURAN ( KAJIAN PROPORSI WORTEL, TOMAT, KECAMBAH DAN PENAMBAHAN NA-CMC TERHADAP KUALITAS VELVA SAYURAN )
DOI : 366
| Abstract views : 2152 times
|
|
| Titi Susilowati, Sudaryati HP, Demy Ayu Candra |
Copyright @ 2007 Department of Food Technology Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur
______________________________________________________________________
Pusat Publikasi | Teknologi Pangan | Fakultas Teknik (Gedung Giri Reka ) | Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur, Indonesia
Jln. Raya Rungkut Madya, Gunung Anyar Surabaya, 60294 Email : jtp@upnjatim.ac.id