2654-5292
Table of Contents
Articles
| PENGARUH PERBEDAAN STIMULUS HAPTIC TERHADAP PERSEPSI KEKENTALAN SECARA ORAL PADA KOPI INSTAN PANAS DAN DINGIN
DOI : 421
| Abstract views : 2007 times
|
|
| Kiki Fibrianto, Petronela Yunia Dua Reri, Sudarma Dita Wijayanti |
| AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BERBAGAI HASIL OLAH UBI JALAR
DOI : 422
| Abstract views : 1940 times
|
|
| Frida Dwi Anggraeni1, Umar Santoso2, M. Nur Cahyanto3 |
| KARAKTERISTIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ROSELA KERING (Hibiscus sabdariffa L.) (Characteristics and Antioxidant Activity Dried Rosella (Hibiscus sabdariffa L.))
DOI : 423
| Abstract views : 3344 times
|
|
| Sri Winarti, Sudaryati, Dina Setyabudi Usman1 |
| PEMBUATAN COOKIES BEKATUL (KAJIAN PROPORSI TEPUNG BEKATUL DAN TEPUNG MOCAF) DENGAN PENAMBAHAN MARGARINE
DOI : 424
| Abstract views : 4071 times
|
|
| Tri mulyani, Sri djajati, Liea Dwi Rahayu |
| ANALISIS SENYAWA BIOAKTIF EKSTRAK MIKROALGA LAUT Tetraselmis chuii SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN ALAMI
DOI : 425
| Abstract views : 3009 times
|
|
| Jaya Mahar Maligan, Ayuningtyas Putri Marditia, Widya Dwi Rukmi Putri |
| EFEK SORBITOL TERHADAP TEKSTUR DAN DAYA SIMPAN PRODUK MANGGULU (Sorbitol Effects on Texture and Shelf Life of Product Manggulu)
DOI : 426
| Abstract views : 1952 times
|
|
| Jariyah, Rosida, Rambu Hada Inda |
| KONSENTRASI GELATIN DAN KARAGENAN PADA PEMBUATAN PERMEN JELLY SARI BROKOLI (Brassica oleracea)
DOI : 427
| Abstract views : 4122 times
|
|
| Rudi Nurismanto, Sudaryati, Ahmad Hudanur Ihsan |
| PERHITUNGAN NERACA MASSA PADA PROSES FRAKSINASI DI PT WILMAR NABATI INDONESIA GRESIK
DOI : 428
| Abstract views : 7778 times
|
|
| Enny Karti Basuki S, Aditya Widyadhana, Benedicta Wika S |
| KAJIAN PENGENDALIAN MUTU TEH HITAM CRUSHING, TEARING, CURLING
DOI : 429
| Abstract views : 4195 times
|
|
| Dedin F. Rosida Dina Amalia |
Copyright @ 2007 Department of Food Technology Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur
______________________________________________________________________
Pusat Publikasi | Teknologi Pangan | Fakultas Teknik (Gedung Giri Reka ) | Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur, Indonesia
Jln. Raya Rungkut Madya, Gunung Anyar Surabaya, 60294 Email : jtp@upnjatim.ac.id