Vol 19, No 1 : JUNI 2025

Table of Contents

Articles

Identifikasi Senyawa Volatil Aroma pada Daun Lokio (Allium chinense G Don) Selama Penyimpanan Suhu Ruang

DOI : https://doi.org/10.33005/jtp.v19i1.5285 |  Abstract views : 43 times
PDF
Dianita Kumalasari, Ajeng Astrini Brahmanti 1-9
Aktivitas Antibakteri Terhadap Streptococcus Mutans Penyebab Karies Gigi Pada Produk Permen Karet Berbasis Ekstrak Kulit Nanas

DOI : https://doi.org/10.33005/jtp.v19i1.5060 |  Abstract views : 43 times
PDF
Purna Yusika, Muhammad Alif Reza, Rifdah Nur Syifa, Ruhmi Az Zahra, Hamidatun Hamidatun
PENDUGAAN UMUR SIMPAN TIWUL DAN GATOT MENGGUNAKAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TESTING (ASLT) MODEL ARRHENIUS

DOI : https://doi.org/10.33005/jtp.v19i1.5132 |  Abstract views : 8 times
PDF
Yushinta Aristina Sanjaya, Rosida Rosida, Awanda Winar Fitriana
Creative Commons License
Copyright @ 2007 Department of Food Technology Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur
______________________________________________________________________

Pusat Publikasi | Teknologi Pangan | Fakultas Teknik (Gedung Giri Reka ) | Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur, Indonesia

Jln. Raya Rungkut Madya, Gunung Anyar Surabaya, 60294 Email : jtp@upnjatim.ac.id