| Journal | Issue | Title | |
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 14, No 2 : Desember 2020 | KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BUBUK SPRAY DRIED SARI BUAH Citrus maxima KULTIVAR NAMBANGAN | Abstract PDF |
| Setyaning Pawestri, Endang Prangdimurti Prangdimurti, Nur Wulandari | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 18, No 2 : DESEMBER 2024 | Karakteristik Fisiko-Kimia Bunga Turi (Sesbania grandiflora) dan Potensinya sebagai Ingridien Pangan: Kajian Pustaka | Abstract PDF |
| Jatmiko Eko Witoyo, Panggulu Ahmad Ramadhani Utoro, Ajeng Astrini Brahmanti, Nelsy Dian Permatasari | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 8, No 2: Desember 2014 | KARAKTERISTIK FISIKO KIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TAUCO LAMTORO GUNG (Leucaena leucocephala) ANGKAK | Abstract DOWNLOAD |
| Dedin F.Rosida, Sudaryati HP, Nur Apriliyanti.F | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 15, No 1 : Juni 2021 | KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK FLAKES : KAJIAN PROPORSI TEPUNG TALAS TERMODIFIKASI DAN TEPUNG KACANG TUNGGAK SERTA PENAMBAHAN NATRIUM BIKARBONAT | Abstract PDF |
| Ratna Yulistiani, Rosida Rosida, Imtinan Widhah Kumala | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 19, No 2 : DESEMBER 2025 | KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SIRUP KULIT BUAH NAGA MERAH DENGAN PEMANIS ALAMI EKSTRAK DAUN STEVIA | Abstract PDF |
| Aulia Afifah, Yusmarini Yusmarini, Shanti Fitriani | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 12, No 1: Juni 2018 | KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SURIMI BERBASIS IKAN GABUS- TEPUNG SAGU PADA PENYIMPANAN DINGIN (Authors did not write the article title in English version) | Abstract PDF |
| Ansharullah .,, Moh Nuh Ibrahim, Effy Wiranty | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 10, No 2: Desember 2016 | Karakteristik Fisikokimia, dan Organoleptik Yoghurt Susu Jagung (Zea mays) dan Kacang Koro Pedang Putih (Canavalia ensiformis) dengan Penambahan Susu Skim | Abstract PDF |
| Ulya Sarofa, Rudi Nurismanto, Bahrul Ulum | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 16, No 1 : JUNI 2022 | KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI KENTANG YANG DIGORENG DENGAN BEBERAPA JENIS MINYAK NABATI | Abstract PDF |
| Listina Listina, Suko Priyono, Maherawati Maherawati | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 10, No 1: Juni 2016 | KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS PRODUK PATISERI BERBASIS MOCAF (Physicochemical and Sensory Characteristics of Patisseries Made from Mocaf) | Abstract PDF |
| Satrijo Saloko, Nazaruddin rekapangan, Dody Handito, Siska Cicilia, Afe Dwiani | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 13, No 1: JUNI 2019 | KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA ES KRIM DENGAN VARIASI BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DAN SAWI HIJAU (Brassica rapa var. Parachinensis L.) | Abstract PDF |
| Galih Ayu Yuli Fadmawati, Merkuria Karyantina, Akhmad Mustofa | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 11, No 1: Juni 2017 | KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PERMEN JELLY BUAH PEDADA (Soneratia caseolaris) | Abstract PDF |
| Sudaryati Sudaryati Sudaryati, Jariyah Jariyah Jariyah | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 9, No 1: Juni 2015 | KARAKTERISTIK FISIKO KIMIA SOSIS AYAM DENGAN PENGGUNAAN KONSENTRAT PROTEIN BIJI LAMTORO GUNG (Leucaena leucocephala) SEBAGAI EMULSIFIER | Abstract DOWNLOAD |
| Dedin F Rosida, Ulya Sarofa, Roshinta Citra Dewi JURNAL TEKNOLOGI PANGAN | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 18, No 1 : JUNI 2024 | KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TORTILLA DARI TEPUNG JAGUNG TAMBIN, TEPUNG SAGU DAN TEPUNG UDANG REBON | Abstract PDF |
| Rosida Rosida, Jariyah Jariyah, Shelly Panca Oktalydia | |||
| Jurnal Teknik Kimia | Vol 15, No 2 (2021): JURNAL TEKNIK KIMIA | KARAKTERISTIK GUGUS FUNGSI PADA POLIMERISASI SILIKA SELULOSA | Abstract PDF |
| Sintha Soraya Santi, Harris Febriansyah, Rida Chamida, Erwan Adi Saputro | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 15, No 1 : Juni 2021 | KARAKTERISTIK GULA CAIR DARI UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta) TERHADAP PRODUK ROTI FUNGSIONAL | Abstract PDF |
| Isti Nurul Hidayah, Mirratunnisya Mirratunnisya, Tania Widiastuti, M. Khoiron Ferdiansyah | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 11, No 1: Juni 2017 | KARAKTERISTIK KARAGENAN DARI BERBAGAI JENIS RUMPUT LAUT YANG DIPROSES DENGAN BERBAGAI BAHAN EKSTRAKSI | Abstract Untitled PDF |
| Lukman Hudi Lukman | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 18, No 1 : JUNI 2024 | Karakteristik Kimia dan Sensori Mie Basah Bebas Gluten Berbahan Oat, Tepung Beras dan Tepung Tapioka | Abstract PDF |
| Sapartina Daliyanti Prabowo, Binardo Adi Seno, Laela Nur Rokhmah | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 16, No 2 : DESEMBER 2022 | Karakteristik Kimia Kecap Keong Mas (Pomacea canaliculata) | Abstract PDF |
| Dedin Finatsiyatull Rosida, Riski Ayu Anggreini, Fatmala Nida’ul Khasanah, Andre Yusuf Trisna Putra | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 14, No 1: Juni 2020 | KARAKTERISTIK KIMIA TEPUNG JAGUNG P21 TERMODIFIKASI MENGGUNAKAN METODE NIKSTAMAL DENGAN PERLAKUAN LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI Ca(OH)2 | Abstract PDF |
| M. Khoiron Ferdiansyah, Syarifah Dewi Noor Safitri, Sekar Jati Panulatsih, Mulidati Mutya Khasanah | |||
| Jurnal Teknik Kimia | Vol 18, No 1 (2023): Jurnal Teknik Kimia | KARAKTERISTIK KUALITAS BIOCHAR DARI LIMBAH BATANG UBI KAYU DENGAN PROSES PIROLISIS | Abstract PDF |
| Sri Redjeki, Achyar Abdullah, Santa Kristi Dwitama | |||
| MAPETA | Vol 12, No 2 (2010): MAPETA | Karakteristik Lahan Untuk Tanaman Melon (Cucumis Melo L.) dalam Kaitannya Dengan Peningkatan Kadar Gula | Abstract PDF |
| Siswanto Ir, MT., Bakti Wisnu W Dr. Ir, MP., Purwadi Ir, MP. | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 13, No 1: JUNI 2019 | KARAKTERISTIK MARSHMALLOW DARI KULIT PISANG RAJA (MUSA TEXTILIA) : KAJIAN KONSENTRASI GELATIN DAN PUTIH TELUR | Abstract PDF |
| Ulya Sarofa, Rosida .,, Lina Putri Dewi Wulandari | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 13, No 1: JUNI 2019 | KARAKTERISTIK MARSHMALLOW DARI PERLAKUAN PROPORSI CIPLUKAN (PHYSALIS PERUVIANA L) DAN JERUK MANIS (CITRUS SINENSIS) SERTA PENAMBAHAN GELATIN | Abstract PDF |
| Jariyah .,, Rosida .,, Dewi Choerun Nisa | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 14, No 1: Juni 2020 | KARAKTERISTIK MI KERING TERSUBSITUSI TEPUNG KIMPUL YANG DIMODIFIKASI SECARA FISIK | Abstract PDF |
| Ratih Lido Prameswari, Iffah Muflihati, Umar Hafidz Asy’ari Hasbullah, Fafa Nurdyansyah | |||
| Jurnal Teknologi Pangan | Vol 4, No 2: Desember 2010 | KARAKTERISTIK MOROMI DAN KECAP MANIS SERTA KAJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA | Abstract PDF |
| Dedin F Rosida, Wijaya CH, Apriyantono A, Zakaria FR | |||
| 951 - 975 of 2379 Items | << < 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 > >> | ||