Home > Search > Browse Title Index

Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 7, No 1: Juni 2013 SUBSTITUSI LABU KUNING PADA PEMBUATAN TEMPOYAK DURIAN (Pumpkin Substitution on Making Durian Tempoyak) Abstract   PDF
Yulistiani R dan Adimarta T JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
 
Vol 2, No 1: Juni 2008 Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu dan Penambahan NaHCO3 pada pembuatan Tortilla Chips Abstract   PDF   PDF
Sri Winarti, Sudaryati .,, Fanni Lestari
 
Vol 2, No 2: Desember 2008 SUSU FORMULA KEDELAI YANG DIPERKAYA LAKTOFERIN _ PENGARUHNYA TERHADAP KADAR ZAT BESI, KOLESTEROL, TRIGLISERIDA, Ddl DAN Ldl DARAH ANAK TIKUS Abstract   PDF   PDF
Enny Purwati Nurlaili
 
Vol 1, No 2: Desember 2007 SUSUNAN RADAKSI Abstract   PDF
SUSUNAN REDAKSI
 
Vol 6, No 1: Juni 2012 TEPUNG RUMPUT LAUT MENURUNKAN KADAR LDL (LOW DENSITY LIPOPROTEIN) PLASMA TIKUS WISTAR HIPERKOLESTEROLEMIA Abstract   PDF
K. Sri Marhaeni Julyasih
 
Vol 16, No 1 : JUNI 2022 THE DIFFERENCE OF COCONUT VARIETIES AND TEMPERATURE IN CARRAGEENAN EXTRACTION FROM SEAWEED (EUCHEUMA COTTONII) Abstract   PDF
Rista Anggriani, Rizki Khoirun Nisa, Noor Harini
 
Vol 1, No 1: Juni 2007 Tingkat Pencemaran Escherichia coli dan Staphylococcus aureus Serta Penggunaan Pemanis Sintetik Sakarin dan Siklamat Pada Jamu Gendong Abstract   PDF
Sri Winarti, Ulya Sarofa, Esti Hardiani
 
Vol 7, No 2: Desember 2013 TINJAUAN KUALITAS PERMEN JELLY SIRSAK (Annona Muricata Linn ) TERHADAP PROPORSI JENIS GULA DAN PENAMBAHAN GELATIN Abstract   PDF
Sudaryati dan Kardin PM JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
 
Vol 8, No 1: Juni 2014 UJI BIOLOGIS EKSTRAK KASAR DAN ISOLAT ALBUMIN IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus) TERHADAP BERAT BADAN DAN KADAR SERUM ALBUMIN TIKUS MENCIT Abstract   PDF
Matheus Nugroho JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
 
Vol 15, No 2 : DESEMBER 2021 VARIASI PENCAMPURAN TEPUNG OKRA DAN TEPUNG GARUT TERHADAP SIFAT FISIK, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KANDUNGAN MAKRONUTRIEN KUE CUBIT Abstract   PDF
Nur Afia Ika Saputri, Agus Wijanarka, Fery Lusviana Widiany
 
326 - 335 of 335 Items << < 9 10 11 12 13 14 
Creative Commons License
Copyright @ 2007 Department of Food Technology Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur
______________________________________________________________________

Pusat Publikasi | Teknologi Pangan | Fakultas Teknik (Gedung Giri Reka ) | Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur, Indonesia

Jln. Raya Rungkut Madya, Gunung Anyar Surabaya, 60294 Email : jtp@upnjatim.ac.id