2654-5292
| Issue | Title | |
| Vol 8, No 2: Desember 2014 | PEMBUATAN ASAM CUKA PISANG KEPOK (Musaparadisiaca L.) DENGAN KAJIAN LAMA FERMENTASI DAN KONSENTRASI INOKULUM (Acetobacteracetii) | Abstract DOWNLOAD |
| Rudi Nurismanto, Tri Mulyani dan Duwi Indra Ning Tias | ||
| Vol 4, No 2: Desember 2010 | PEMBUATAN ASAM GLUKONAT DARI GLUKOSA DENGAN PROSES FERMENTASI MENGGUNAKAN Aspergillus niger | Abstract PDF |
| Ir Latifah, Sudaryati HP, Hariyono E | ||
| Vol 1, No 1: Juni 2007 | Pembuatan Bakso Jamur (Kajian Jenis Bahan Pengisi dan Penambahan Sodium Tripolyphosphat) | Abstract PDF PDF |
| Ratna Yulistiani, Jariyah Jariyah, Intan Triwardani | ||
| Vol 6, No 2: Desember 2012 | PEMBUATAN BAKSO VEGETARIAN YANG MENYEHATKAN | Abstract PDF PDF |
| Tri Mulyani, Dedin F.Rosida Aprianti Rahmadani | ||
| Vol 3, No 1: Juni 2009 | PEMBUATAN BREM PADAT DENGAN SUBSTITUSI FILTRAT TAPE UMBI TALAS | Abstract PDF |
| Sri Djajati, Jariyah MP, Tri Indah Marwati | ||
| Vol 5, No 2: Desember 2011 | PEMBUATAN BUBUK CABE MERAH MENGGUNAKAN VARIASI JENIS CABE DAN METODE PENGERINGAN | Abstract PDF |
| Sudaryati HP, Latifah MS, Donny Eko Hermawan | ||
| Vol 8, No 1: Juni 2014 | PEMBUATAN BUBUK SARI BUAH MARKISA DENGAN METODE “Foam-Mat Drying” (The Making Markisa Juice Powder using Foam Mat Drying Method) | Abstract PDF |
| Mulyani T, Yulistiani dan Nopriyanti M JURNAL TEKNOLOGI PANGAN | ||
| Vol 9, No 2: Desember 2015 | PEMBUATAN COOKIES BEKATUL (KAJIAN PROPORSI TEPUNG BEKATUL DAN TEPUNG MOCAF) DENGAN PENAMBAHAN MARGARINE | Abstract PDF |
| Tri mulyani, Sri djajati, Liea Dwi Rahayu | ||
| Vol 5, No 2: Desember 2011 | PEMBUATAN COOKIES BERSERAT TINGGI DENGAN MEMANFAATKAN TEPUNG AMPAS MANGROVE (Sonneratiacaseolaris) | Abstract PDF |
| Ulya Sarofa, Tri Mulyani, Yudda Arief Wibowo | ||
| Vol 2, No 1: Juni 2008 | Pembuatan cookies kelapa (kajian proporsi tepung terigu. tepung ampas kelapa dan penambahan kuning telur) | Abstract PDF PDF |
| Rosida .,, T Susilowati, D.A Manggarani | ||
| Vol 1, No 2: Desember 2007 | Pembuatan Crakers (Kajian Proporsi Tepung Terigu , Tepung Tahu dengan Penambahan Mentega Putih) | Abstract PDF PDF |
| Ulya Sarofa | ||
| Vol 11, No 1: Juni 2017 | PEMBUATAN DAN ANALISIS SIFAT FISIKOKIMIA GELATIN DARI LIMBAH KULIT IKAN KERAPU (Ephinephelus sp.) | Abstract PDF |
| Rima Azara Rima | ||
| Vol 1, No 1: Juni 2007 | Pembuatan Dendeng Sukun | Abstract PDF |
| Rosida .,, T.M Setyowati, D.I Rahmawati | ||
| Vol 13, No 1: JUNI 2019 | PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI LABU KUNING DAN KITOSAN DENGAN GLISEROL SEBAGAI PLASTICIZER | Abstract PDF |
| L.Urip Widodo, Sheila Neza Wati, Ni Made Vivi A.P | ||
| Vol 8, No 1: Juni 2014 | PEMBUATAN ES KRIM RUMPUT LAUT (Phaeophyceae) (The Making Ice Cream Seaweed (Phaeophyceae)) | Abstract PDF |
| Mulyani T, Rosida dan Vanto AP JURNAL TEKNOLOGI PANGAN | ||
| Vol 8, No 1: Juni 2014 | PEMBUATAN KECAP KEONG SAWAH SECARA ENZIMATIS (The making sauce from field snail using enzymatic method) | Abstract PDF |
| Sudaryati dan Aji S JURNAL TEKNOLOGI PANGAN | ||
| Vol 1, No 1: Juni 2007 | Pembuatan Marmalade jeruk Bali (Kajian Proporsi Daging Buah : Albedo dan Penambahan Sukrosa) | Abstract PDF PDF |
| Jariyah ,., Rosida ,., Dewi Wijayati | ||
| Vol 1, No 2: Desember 2007 | Pembuatan Mentega Buah (fruit Butter ) Jambu biji Merah (Kajian Rasio Air Jambu Merah dan Konsentrasi Sorbitol) | Abstract PDF PDF |
| Tri Mulyani, Enny Karti Basuki, Sinaratih ., | ||
| Vol 3, No 2: Desember 2009 | Pembuatan nata de manggo (kajian . konsentrasi sukrosa dan lama fermentasi) | Abstract PDF PDF |
| Sri Djajati, Ulya Sarofa, Syamsul A | ||
| Vol 11, No 1: Juni 2017 | Pembuatan Pektin Berwarna dari Ampas Apel dan Bunga Potong Sortiran | Abstract PDF Untitled |
| Indria Purwantiningrum Indria, Fithri Choirun Nisa | ||
| Vol 12, No 1: Juni 2018 | PEMBUATAN PERMEN JELLY KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) KAJIAN KONSENTRASI SUKROSA DAN GELATIN | Abstract PDF |
| Murtiningsih .,, Sudaryati2 HP, Mayagita ., | ||
| Vol 8, No 1: Juni 2014 | PEMBUATAN PERMEN JELLY NANAS DENGAN PENAMBAHAN KARAGENAN DAN GELATIN (The Making Pineapple Jelly Candy With Carrageenan and Gelatin Addition) | Abstract PDF |
| Enny Karti Basuki S, Tri Mulyani S dan Lusiana Hidayati JURNAL TEKNOLOGI PANGAN | ||
| Vol 2, No 2: Desember 2008 | PEMBUATAN PUREE JAMBU BIJI MERAH (Kajian Konsentrasi asam sitrat dan lama penyimpanan pada suhu kamar) | Abstract PDF PDF |
| Ratna Yulistiani, Lia Kusuma W | ||
| Vol 7, No 2: Desember 2013 | PEMBUATAN ROTI MANIS DENGAN SUBSTITUSI WORTEL DAN GLUTEN (The Making of Sweet Bread using Carrot and Gluten Substitution ) | Abstract PDF |
| Mulyani T, Sarofa U dan Irawati D JURNAL TEKNOLOGI PANGAN | ||
| Vol 8, No 2: Desember 2014 | PEMBUATAN ROTI MANIS (KAJIAN SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DAN KULIT MANGGIS DENGAN PENAMBAHAN GLUTEN) Making Sweet Bread (Study Of Wheat Flour : Mangosteen Skin Flour Substitution And Gluten Addition ) | Abstract DOWNLOAD |
| Ulya Sarofa, Sri Djajati dan Siti Nur C. JURNAL TEKNOLOGI PANGAN | ||
| 201 - 225 of 345 Items | << < 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 > >> | |
Copyright @ 2007 Department of Food Technology Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur
______________________________________________________________________
Pusat Publikasi | Teknologi Pangan | Fakultas Teknik (Gedung Giri Reka ) | Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur, Indonesia
Jln. Raya Rungkut Madya, Gunung Anyar Surabaya, 60294 Email : jtp@upnjatim.ac.id